昨日の畑シメジ料理。シメジを縦に裂いて、あけびの実とごめんねと別れて立て半分に切ってゴーヤの様に横に細く千切りに、ピーマンも同じく、バターを少量とかして食材を全部入れて炒める。焦げないようにオリーブオイルを足す。洋風だしを少々入れて、溶かしておいダシ入り味噌を加えてこしょうも入れて、忘れていた肉の細切れをあわてて足してオリーブオイルを足して出来上がり。良い香りがしてきました。旨かった。
昨日の畑シメジ料理。シメジを縦に裂いて、あけびの実とごめんねと別れて立て半分に切ってゴーヤの様に横に細く千切りに、ピーマンも同じく、バターを少量とかして食材を全部入れて炒める。焦げないようにオリーブオイルを足す。洋風だしを少々入れて、溶かしておいダシ入り味噌を加えてこしょうも入れて、忘れていた肉の細切れをあわてて足してオリーブオイルを足して出来上がり。良い香りがしてきました。旨かった。